Kwaliteit

KWALITEITSMANAGEMENT

Kwalitatief goede producten zijn van groot belang binnen ons bedrijf. Onze smaken worden continu gemonitord en gecontroleerd door onze kwaliteitsafdeling. Als we grondstoffen en onze wijze van produceren kunnen optimaliseren, dan doen we dat. Hierbij nemen wij dan ook onze verantwoordelijkheid ten aanzien van mens, dier en het milieu.

Plaza Foods voldoet aan de hoogste classificering BRC en IFS en is deelnemer aan IFS Food Check voor onaangekondigde inspecties. Zowel BRC als IFS zijn toonaangevende organen, die zich richten op de standaardisering van processen om hiermee, tijdens de productie en in samenwerkingen, een constante kwaliteit en veiligheid te kunnen garanderen.

BRC en IFS hebben beide hun eigen certificering programma’s met eigen aandachtspunten. Geaccrediteerde organisaties toetsen jaarlijks in hoeverre producenten (nog) aan de gestelde eisen voldoen. Welke certificering in een samenwerking leidend is hangt onder andere af van het land van afkomst van een partner organisatie. Voor meer informatie zie www.brcglobalstandards.com en www.ifs-certification.com.

ifs

 

 

brc

BETER LEVEN

Een deel van onze maaltijden wordt bereid met vlees. Kwaliteit is voor ons een belangrijk begrip dat van toepassing is op de smaak van onze maaltijden, maar ook op het leven van de dieren die hiervoor gebruikt worden. Net als onze klanten vinden wij hun levensomstandigheden belangrijk. In samenspraak met klanten en leveranciers integreren we daarom zoveel mogelijk de nieuwe standaard kip en varkensvlees met het ‘Beter leven’-keurmerk.

Daarnaast zijn we constant op zoek naar alternatieven voor het gebruik van vlees. Dat zie je terug in smaakvolle gerechten met extra groenten in plaats van vlees. Of maaltijden waar kippen- of varkensvlees vervangen is door smaakvolle vleesvervangers op basis van bijvoorbeeld plantaardige eiwitproducten.

DUURZAAMHEID

Bij Plaza Foods komen we in contact met verschillende delen van de wereld. We bezoeken plaatsen voor nieuwe inspiratie en ons bedrijf verenigt veel verschillende nationaliteiten. Uit onze ervaringen weten we dat de aarde geen onuitputtelijke bron is waaruit wij mensen voor onbepaalde tijd kunnen putten. Dit bewustzijn creëert een duidelijk beeld van onze eigen manier van werken en de manier waarop we onze producten produceren. Waar mogelijk nemen we maatregelen om het milieu te beschermen en te verlichten.

Deze maatregelen worden duidelijk in onze nieuwe productiefaciliteit in Nijmegen die gecertificeerd is volgens de Breeam-normen (4-sterren ranglijst). Deze certificering heeft betrekking op elk aspect van de faciliteit; van de verlichting binnen in het gebouw tot de omliggende vegetatie.

We hebben ook een nauwe samenwerking met ons zusterbedrijf WaterQ. Hierdoor profiteren we van een uniek waterzuiveringssysteem op basis van membraanfiltratie. Dankzij dit systeem heeft ons afvalwater een eerste zuivering ondergaan voordat het in het riool wordt geloosd. 

 

CLEAN LABEL

De vraag naar producten zonder additieven is de afgelopen jaren toegenomen. Ondanks dat het gebruik van additieven in de regelgeving is toegestaan en bijdragen aan de kwaliteit en stabiliteit van een product, hebben sommige additieven een slechte reputatie. Veel van deze additieven met een slechte reputatie komen niet voor in onze producten. Maar we gaan verder dan dit. We streven naar producten met een zogenaamd cl

ean label door deze additieven nog verder terug te dringen. Begrijpelijke etiketten waarop de ingrediënten duidelijk zijn vermeld voor de consument is voor ons van belang, en ons beleid is er dan ook op gericht zo min mogelijk additieven toe te voegen als dit niet noodzakelijk is.

Hiervoor doen we alles wat binnen onze macht ligt. Van het verwijderen van het additief zonder dat de productkwaliteit daaronder lijdt en nog steeds aan de veiligheidseisen wordt voldaan, tot aan het vervangen van bepaalde ingrediënten door bijvoorbeeld kruiden. Deze uitdaging gaan we niet alleen aan. Samen met onze leveranciers onderzoeken we continu alle mogelijkheden om tot een clean label te komen.

Alle producten van Plaza Foods zijn altijd vrij van palmolie (of derivaten hiervan), E621 (Ve-tsin), doorstraalde grondstoffen of grondstoffen van Genetisch Gemodificeerde Organismen

VOEDSELBANK

Al jaren werkt Plaza Foods samen met de Voedselbank. We doen er alles aan om verspilling van goede producten te voorkomen, vooral wanneer er veel mensen zijn die veel voedsel nodig hebben. Door het doneren van onze producten dragen we bij aan de hulp die de Voedselbank wekelijks levert aan 94.000 mensen.

voedselbank